Винтажная кухня. Snowdrop

“Винтажная кухня” – вариация на самую известную кулинарную книгу, выданную в 1937 году в Западной Украине, которая на то время была под контролем Польши. И хотя прошло почти 100 лет, книга не потеряла актуальности, потому что продукты, из которых готовили наши прабабуси, те же самые.

Рецепты тошних украинцев – это не только борщ и сало, а изящные блюда, которые сейчас можно найти в меню благородных ресторанов (да, тогда дома тоже ели авокадо, спаржа и артишоки).

Старинные домашние рецепты западно-украинской кухни получили новое дыхание.

Для самых требовательных читателей они дополнены правилами современного столового этикета от Ольги Фреймут.