Вінтажна кухня. Snowdrop

“Вінтажна кухня” – варіація на віднайдену кулінарну книгу, видану в 1937 році в Західній Україні, яка на той час була під владою Польщі. І хоча минуло майже 100 років, книга не втратила актуальності, бо продукти, з яких готували наші прабабусі, ті ж самі.

Рецепти тодішніх українців – це не лише борщ та сало, а витончені страви, які зараз можна знайти в меню шляхетних ресторанів (так, тоді вдома теж їли авокадо, спаржу та артишоки).

Старовинні домашні рецепти західноукраїнської кухні отримали нове дихання.

Для найвибагливіших читачів вони доповнені правилами сучасного столового етикету від Ольги Фреймут.