Amber Revolution. Как мир полюбился в оранжевое вино. Саймон Вулф. Yakaboo Publishing

Мы разобрались с красным и белым вином, познакомились с розовым, на очереди оранжевое, которое еще называют янтарным. В английских источниках на его обозначение употребляют термины skin-contact или skin-fermented.

Традиция производства оранжевых вин очень давняя: она достигает утечки Грузии, где виноделием занимаются уже более восьми тысяч лет. Однако возрождение интереса к этому стилю началось сравнительно недавно - в 1960-х годах - благодаря виноделам из Фриули и Словении Йошку Гравнера, Станку Радикона, Паоло Водоповца и другим восторженным энтузиастам «натурального виноделия».

Срок «оранжевое вино» появился в 2004 году. В настоящее время этот стиль приобретает все большее распространение, а самая известная книга от эксперта и популяризатора оранжевого вина Саймона Улифа «Amber Revolution: Как мир укоренился в оранжевое вино» наконец доступна и для украинского читателя. В ней также помещена информация о 180 производителях оранжевого вина из 20 стран всего мира. Кроме того, это издание богато иллюстрирована фотографиями с винодельнями, головокружительными пейзажами, а также портретами самих виноделов.

Эта книжка пригодится всем винолюбителям, сомелье, ритейлерам или производителям оранжевого вина.