Украинская кухня 500 любимых блюд. Карпенко Ю.М. Глория

Украина отвека славится своей национальной кухней – ее богатством и разнообразием. Борщи и солянки, рассольщики, огурцы, капусняки и кулеши, юшки и всевозможные супы – вот низкого списка только первых блюд, и чесночное место среди них занимает настоящий украинский борщ с румяными пампушками. Не останутся без внимания и известные украинские кружники, завыванцы, битки, сеченники и другие мясные блюда. На богатом украинском столе почётное место займут жаренка и душина, жаркое и колбаски, образи и язык с изюмом, кендюх и полядовица. Особенно вкусным будет мясо, запеченное в духовке в отдельных порционных горшках по нашему рецепту. Также славится украинская кухня всевозможными блюдами из рыбы – тушеной и жареной. Перечень украинских блюд был бы неполным, если бы мы забыли о известных варениках с вишней и галушки, шутках, вергунах и коржиках. Сладкий стол украсят узвари, ягодные холодцы и фруктовые бабки. Сотни проверенных временем и уникальных рецептов легли в основу этой книги, и она станет вашим верным помощником в совершенствовании кулинарного мастерства. Приятного вам!