Нові святкові пляцки. Леся Кравецька. Віхола

Спекти добрий пляцок — то справжнє мистецтво. Для цього потрібні не лише вивірені рецепти, а й поради тих, хто за роки протестував сотні комбінацій. Кулінарка Леся Кравецька у своїй новій книжці зібрала 50 рецептів найсмачніших і найвишуканіших пляцків.

Вишнева роса, яка проступає на поверхні пляцка, хрумкі горіхові коржі, ягідні «цьомки» всередині найніжнішого сирника, маково-кокосова пінка, смарагдові коржі, апельсинове й шоколадне тісто, що разом нагадують зоряне небо.

Ці надзвичайні рецепти викладені покроково й детально, з усіма секретами та тонкощами: від потрібних інгредієнтів з найточнішою вагою до порад щодо кухонного приладдя і часу готування.

«Нові святкові пляцки» Лесі Кравецької – це не просто збірка десертів, а маленька подорож у світ домашньої випічки, де кожен корж, крем і прошарок має свою історію. Усередині ви знайдете продумані до деталей рецепти пляцків для Різдва, Великодня, родинних свят і тих днів, коли хочеться зробити звичайний вечір особливим. Авторка поєднує знайомі смаки з новими ідеями, тож у книзі є і ностальгійні класичні рецепти, і яскраві сучасні поєднання.

Це кулінарна книга про випічку, створена для тих, хто обожнює домашні торти та пляцки, галицьку та сімейну кухню. Вона підійде і початківцям, які лише вчаться пекти, і досвідченим кондитерам, що шукають нове натхнення. Покрокові описи, точні пропорції, зрозумілі пояснення та поради допоможуть вам упевнено пройти весь шлях – від замішування тіста до ефектної подачі на святковому столі.